martes, 13 de febrero de 2018

Trufas de chocolate.



Trufas de chocolate, que les encantaran a los grandes y a los peques. 

Son muy fáciles de hacer y están riquisimas!!! 

Os dejo la receta, y animáros a hacerlas! 

NECESITÁIS: 

250 gramos de chocolate para fundir. 

125 ml de nata. 

50 ml de leche. 

Para rebozar las trufas, yo utilicé fideos de chocolate y cacao en polvo. 

Os pongo la receta, de forma tradicional y en robot. Para que la hagáis como mejor os venga. 

Yo ya las he hecho de las dos formas, y de las dos, salen igual de estupendas! 


En un cazo, ponemos la nata y la leche a fuego lento. Cuando se empiece a calentar la leche, añadimos el chocolate a trozos. Removeos hasta que se fúnda el chocolate por completo. 

Si lo hacéis con robot como Cuisine companion, o Termomix ponéis la nata y la leche con el accesorio batidor. 

Velocidad 4

100º 

Cuando pasen unos minutos, que ya ha empezado a calentar la leche, añadimos el chocolate a trozos, y lo dejamos uno par de minutos más, hasta que se acábe de fúndir. 

Retiramos del fuego lo ponémos en un cuenco o tuper, y dejamos enfríar. Luego lo ponémos en la nevera, como minímo 6 horas. 

Con la ayuda de una cuchara formamos las trufas y las rebozamos con los fideos o con el cacao en polvo.  

Las podéis rebozar con fideos de chocolate de colores, con coco rallado... 





Cómo véis quédan muy bonitas y riquisimas! 



Espero que os gusten! Y ya sabéis, si os gusta la receta, dejarme aquí abajo un comentario, que me hace mucha ilusión leeros! 

Un besote! 

lunes, 12 de febrero de 2018

Mejillones en Escabeche caseros (Tradicional y Cuisine companion)



Hola caras guapas! 

Hoy os traigo una receta rica rica y muy fácil de hacer! 

Unos mejillones en escabeche. 


NECESITÁIS



1 Kilo de Mejillones frescos.
Sin cáscara nos pesarán unos 250 gramos. 

1 hoja de Laurel. 

2 cucharaditas de pimentón dulce. 

2 dientes de ajo. 

1 cucharadita de sal. 

50 ml de vinagre de vino blanco.

50 ml de aceite de oliva.  

Receta CUISINE COMPANION en vídeo.




Picamos los ajos a taquitos, y pochamos en el aceite con la hoja de Laurel unos 5 minutos. 

Luego añadimos los mejillones y el pimentón. Cocinamos unos 3  minutos, moviendo con cuidado para que no se nos rompan. 

Ahora añadiremos el vinagre, y la sal. Tapamos, y dejamos cocinar a fuego suave, unos 10 minutos. Removiendo de vez en cuando. 

Los dejámos enfriar antes de comerlos y listos! 

Si los hacéis de un día para otro, mejor! Y si no, unas 3 o 4 horas para que se enfríen. 



 Espero que os gusten! Y ya sabéis que si los hacéis, me encanta ver vuestras fotos! 

Un besote!